What We Eat: An Exquisite Culinary Journey Through Anatolian Flavors and Traditions
Das Buch “What We Eat” ist kein gewöhnliches Kochbuch; es ist ein kunstvolles Werk, das die Esskultur der Türkei in all ihren Facetten beleuchtet. Es entführt den Leser auf eine sinnliche Reise durch die vielfältige Landschaft Anatoliens, wo jede Region ihre eigenen kulinarischen Traditionen und Geschmacksrichtungen pflegt.
Der Autor, eine renommierte türkische Food-Bloggerin namens Özlem Warren, verbindet in diesem Buch ihr tiefgründiges Wissen über die türkische Küche mit persönlichen Anekdoten und Erinnerungen. Sie erzählt Geschichten von ihrer Kindheit, den Familienessen, auf denen Generationen zusammenkamen, um gemeinsam zu kochen und zu genießen.
Das Besondere an “What We Eat” ist die Kombination aus traditionellen Rezepten und modernen Interpretationen. Warren zeigt, wie man die klassischen Gerichte der türkischen Küche mit einem frischen Blickwinkel neu interpretiert. So entstehen kreative Variationen von altbekannten Gerichten, die den Gaumen sowohl traditionell als auch modern verwöhnen.
Ein Fest für die Sinne: Von Mezze bis zum Baklava
Das Buch ist in Kapitel gegliedert, die sich auf unterschiedliche Aspekte der türkischen Küche fokussieren:
- Mezze und Vorspeisen: Hier finden sich Rezepte für köstliche Dips wie Hummus, Baba Ghanoush und Cacık, sowie leckere Gebäckgerichte wie Pide und Börek.
- Hauptspeisen: Von saftigen Kebabs über würzige Eintopfgerichten wieMercimek Çorbası bis hin zu deftigem Imam Bayildi – die Auswahl an Hauptspeisen ist riesig.
- Süßspeisen: Die türkische Küche ist bekannt für ihre süßen Köstlichkeiten. “What We Eat” bietet Rezepte für traditionelle Süßspeisen wie Baklava, Künefe und Turkish Delight.
Neben den Rezepten enthält das Buch auch wunderschöne Fotografien, die die Gerichte in all ihrer Pracht zeigen. Die Gestaltung des Buches ist elegant und modern, mit viel Platz für Notizen und eigene Anmerkungen.
| Kapitel | Beispielrezepte |
|---|---|
| Mezze & Vorspeisen | Hummus mit geröstetem Sesam, Cacık mit frischen Kräutern, Sucuk Pide mit pikanten Wurststückchen |
| Hauptspeisen | Güveç mit Lammfleisch und Gemüse, Köfte mit Joghurtsauce, Imam Bayildi mit Aubergine und Tomaten |
| Desserts | Baklava mit Pistazienfüllung, Künefe mit geschmolzenem Käse, Türkischer Honig |
Mehr als nur Rezepte: Eine Reise in die türkische Kultur
“What We Eat” ist mehr als nur ein Kochbuch; es ist eine Einladung, die vielfältige Kultur der Türkei kennenzulernen. Warren teilt nicht nur ihre Lieblingsrezepte, sondern auch Anekdoten und Geschichten, die den Leser tief in die Welt der türkischen Gastfreundschaft eintauchen lassen.
Sie beschreibt beispielsweise die Tradition des “Sofras”, einer üppigen Tafel voller kulinarischer Köstlichkeiten, auf der die Familie und Freunde zusammenkommen, um zu essen, zu lachen und Geschichten zu erzählen. Durch diese persönlichen Einblicke wird das Buch zu einem wertvollen Zeitdokument, das die Esskultur der Türkei in all ihren Facetten beleuchtet.
Ein Kunstwerk für Kochbegeisterte und Kulturliebhaber:
“What We Eat” ist ein Muss für alle, die die türkische Küche lieben oder mehr über diese faszinierende Kultur erfahren möchten. Die Kombination aus traditionellen Rezepten, modernen Interpretationen und persönlichen Anekdoten macht dieses Buch zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis.
Die hochwertigen Fotografien und die elegante Gestaltung runden den Eindruck eines Kunstwerks ab. Dieses Buch wird nicht nur auf Ihrer Küchenzeile Platz finden, sondern auch als dekoratives Element in Ihrem Wohnzimmer dienen.